Cara Mengenali Kurma yang Tak Layak Dikonsumsi

Kurma menjadi salah satu makanan favorit saat Ramadan karena kemampuannya dalam meningkatkan energi setelah seharian berpuasa. Saat membeli kurma, penting untuk memastikan kesegaran dan kelayakannya.

Menurut Tasting Table (25 Februari 2026), kurma umumnya bertahan enam bulan di kulkas dalam wadah tertutup. Penyimpanan yang tidak tepat dapat menyebabkan kerusakan. Berikut adalah beberapa tanda kurma yang sudah tidak layak dikonsumsi:

1. Bau Busuk

Kurma segar memiliki aroma netral. Jika tercium bau busuk atau mirip alkohol, itu menandakan kurma sudah rusak.

2. Perubahan Warna

Kurma yang sudah tidak segar mungkin menunjukkan perubahan warna, seperti menggelap atau munculnya bercak-bercak pucat. Dalam beberapa kasus, perubahan warna ini disertai dengan pertumbuhan jamur.

3. Terlalu Lengket

Meskipun kurma secara alami lengket, tekstur yang terlalu lengket dan berlendir menunjukkan bahwa kurma tersebut sudah rusak dan sebaiknya tidak dikonsumsi.

4. Rasa Berubah

Kurma yang aman dikonsumsi umumnya tidak memiliki rasa pahit atau asam. Perubahan rasa menjadi pahit atau asam adalah indikasi bahwa kurma sudah tidak layak makan.